계란 피 나온거 먹어도 될까?
계란 피 나온거 먹어도 될까? 저는 계란을 참 좋아하는 편인데요. 어렸을때부터 계란후라이 하나만 있어도 밥 한그릇 뚝딱 해칠울 정도로 즐겨 먹었답니다. 그런데 며칠 전, 제가 직접 계란후라이를 하는데 계란속에 피 같은게 보이는게 아니겠어요? ㅎㄷㄷ 처음에 이걸 버려야 하나? 말아야 하나? 참 고민이 되더군요. 근데, 버리기는 아깝고 그냥 계란 피 부분을 숟가락으로 떠서 제거하고 먹었답니다. 그런데 그날따라 맛있는 계란을 먹는데도 왜이리 찝찝하던지… ㅋㅋㅋ 나중에 계란 피에 대해 알아보니, 그런걸 바로 혈란 혹은 혈반란이라고 부르더라고요. 이런 혈란의 원인은 난황이 형성될 때 실핏줄이 터져 난황이나 난백에 유입되거나 배란시 난황막상의 혈관 파괴로 인해 만들어진다고 하는데요. 닭이 순간적으로 놀라거나 스트레..
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2018. 2. 28. 10:53